SUPERVISIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
S/109.00
𝗛𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼: Acceso a la plataforma 24 horas al día
𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝: Asincrónico.
Certificación: 40 horas.
- Información adicional
- Promoción
- Temario
- Contáctenos
- Cuentas bancarias
- Ficha de Inscripción
Información adicional
| AUSPICIOS | Colegio de Ingenieros del Perú CD Huánuco |
|---|---|
| MODALIDAD | Asincrónico |
| SECTOR | AGROINDUSTRIA Y ALIMENTARIA |
| TIPO | Curso de Especialización |
Promoción
Estamos en promoción. SOLO paga por 2 y el 3ero es GRATIS. S/. 99 Soles cada uno para certificaciones a nombre de Consultoría e Ingeniería TQI EIRL y S/. 109 Soles cada uno a nombre del COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ CONSEJO DEPARTAMENTAL HUÁNUCO.
🔴PROMOCIÓN 3 X 2🔴
¡¡VACANTES LIMITADAS‼ 👉 Solo paga por 2 cursos (asincrónicos) y el 3ero es GRATUITO. 👉 Acceso a los videos, materiales académicos, normas y más desde nuestro campus virtual: http://aulavirtual.tqidelperu.org/ 👉 GRATIS envío por Courier.
CLICK AQUI PARA VER LISTADO GENERAL DE CURSOS
Temario
1. INTRODUCCIÓN Y MARCO NORMATIVO
– Objetivo.
– ¿Por qué es crucial supervisar el PAE?
– Programa de alimentación escolar (PAE).
– Torre normativa (PAE).
2. PILARES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
– Cuatro pilares de la Seguridad Alimentaria.
– Tipos de Peligros en Seguridad Alimentaria.
– Procedimiento para la Vigilancia y Liberación de alimentos del РАЕ.
– Procedimiento para la vigilancia a la Prestación del Servicio Alimentario en las Instituciones Educativas atendidas por el Programa de Alimentación Escolar.
3. PILARES DE LA CALIDAD DEL SERVICIO
– Calidad vs. Seguridad Alimentaria
– Calidad Nutricional
– Calidad Sensorial
– Higienes del Medio Ambiente
– Higiene personal
– Servicia al Cliente y Ambiente en el servicio de alimentos
– Inclusión alimentaria.
4. HERRAMIENTAS PRÁCTICAS DE SUPERVISIÓN
– Registros obligatorios en seguridad alimentaria.
– Comunicación de hallazgos en 3 pasos.
– El Desafío: Riesgo de Cobertura en el Servicio Alimentario 2026.
– Marco Legal y Vigencia.
– Fase 1: Planificación y Programación.
– Fase 2: Verificación de Infraestructura y Equipamiento.
– Fase 3: Vigilancia de la Distribución (El Proveedor).
– Fase 4: Recepción de Alimentos en la I.E.
– Fase 5: Almacenamiento y Control de Stock.
– Fase 6: Preparación de Alimentos.
– Fase 7: Servido y Consumo.
– Gestión de Residuos Sólidos.
– Gestión de Incidencias y Reclamos.
– Sincronización y Reporte de Resultados.
Contáctenos
Cuentas bancarias
