PLAN DE CULTURA DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
S/99.00
𝗛𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼: Acceso a la plataforma 24 horas al día
𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝: Asincrónico
Certificación: 40 horas
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Información adicional
| AUSPICIOS | Consultoría e Ingeniería TQI |
|---|---|
| MODALIDAD | Asincrónico |
| SECTOR | AGROINDUSTRIA Y ALIMENTARIA, OTROS |
| TIPO | Curso de Especialización |
Promoción
Estamos en promoción. SOLO paga por 2 y el 3ero es GRATIS. S/. 99 Soles cada uno para certificaciones a nombre de CONSULTORÍA E INGENIERÍA TQI EIRL.
🔴PROMOCIÓN 3 X 2🔴
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Temario
1. FUNDAMENTOS DE LA CULTURA DE INOCUIDAD
- Definición: Conceptos clave según GFSI y Codex Alimentarius.
- Componentes: Valores, creencias y normas compartidas en la empresa.
- Impacto: Relación directa entre cultura, rentabilidad y reducción de retiros.
- Madurez: Modelos para evaluar la situación actual de la organización.
2. LIDERAZGO Y COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN
- Estrategia: Alineación de la inocuidad con la visión del negocio.
- Políticas: Redacción de compromisos claros, medibles y alcanzables.
- Recursos: Asignación de presupuesto, tiempo y personal capacitado.
- Gobernanza: Definición de roles y responsabilidades en todos los niveles.
3. COMUNICACIÓN EFECTIVA Y CONCIENTIZACIÓN
- Canales: Implementación de flujos de información bidireccionales y abiertos.
- Mensajes: Traducción de tecnicismos a lenguaje sencillo para operarios.
- Retroalimentación: Sistemas de sugerencias y reportes anónimos de riesgos.
- Campañas: Estrategias visuales y dinámicas para mantener la alerta.
4. CAPACITACIÓN Y DESARROLLO DE COMPETENCIAS
- Detección: Identificación de brechas de conocimiento por puesto de trabajo.
- Diseño: Programas de entrenamiento continuos, dinámicos y prácticos.
- Evaluación: Medición de la eficacia del aprendizaje en el piso de producción.
- Actualización: Adaptación del plan ante nuevas normativas o tecnologías.
5. RECONOCIMIENTO, INCENTIVOS Y RESPONSABILIDAD
- Motivación: Programas de recompensa para conductas proactivas de inocuidad.
- Consecuencias: Protocolos claros ante desvíos o negligencias repetitivas.
- Empoderamiento: Autoridad del personal para detener líneas por riesgo sanitario.
- Equipos: Creación de comités multifuncionales de cultura de calidad.
6. MEDICIÓN Y MEJORA CONTINUA DEL PLAN
- Métricas: Definición de Indicadores Clave de Rendimiento (KPIs) de cultura.
- Auditorías: Evaluación del comportamiento humano más allá de los registros.
- Revisión: Análisis de datos para ajustar el plan anualmente.
- Sostenibilidad: Estrategias para mantener la cultura a largo plazo.
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