MONITOREO AMBIENTAL SEGÚN BRCGS
S/99.00
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𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝: Asincrónico
Certificación: 40 horas
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Información adicional
| AUSPICIOS | Consultoría e Ingeniería TQI |
|---|---|
| MODALIDAD | Asincrónico |
| SECTOR | AGROINDUSTRIA Y ALIMENTARIA, OTROS |
| TIPO | Curso de Especialización |
Promoción
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Temario
1, VISION GENERAL DEL MONITOREO AMBIENTAL
- Sección 4.11.8 (nuevo en Food Safety v8).
- Principios de monitoreo Ambiental.
- Monitoreo de aire, agua, personas, equipos e instalaciones.
- Regulación.
2. DISEÑANDO EL PROGRAMA
- Monitoreo Ambiental basado en riesgos.
- Contacto con el producto vs contacto sin producto y el “concepto de zona”.
- Ubicaciones de muestra.
- Métodos de muestreo, número de muestras y frecuencia.
3. ORGANISMOS Y MÉTODOS DE PRUEBA
- Implementando el Programa.
- Procedimiento de muestreo.
- Muestreo cuantitativo vs cualitativo.
- Límites de control.
- Acción correctiva.
- Análisis de causa raíz y frotis de vectores.
- Validación y Verificación.
4. MEJORA DEL PROGRAMA Y DEL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Evaluación de datos (tendencias).
- Uso de Monitoreo Ambiental para verificar y mejorar los PPRS.
- Revisando el programa de Monitoreo Ambiental.
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