IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA SANITARIA PARA RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES RM 822-2018 MINSA Y OBTENCIÓN DE SU CERTIFICACIÓN PGH
S/109.00
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𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝: Asincrónico
Certificación: 40 horas
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Información adicional
| AUSPICIOS | Colegio de Ingenieros del Perú CD Huánuco |
|---|---|
| MODALIDAD | Asincrónico |
| SECTOR | AGROINDUSTRIA Y ALIMENTARIA, OTROS |
| TIPO | Curso de Especialización |
Promoción
Estamos en promoción. SOLO paga por 2 y el 3ero es GRATIS. S/. 99 Soles cada uno para certificaciones a nombre de Consultoría e Ingeniería TQI EIRL y S/. 109 Soles cada uno a nombre del COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ CONSEJO DEPARTAMENTAL HUÁNUCO.
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Temario
1. MARCO NORMATIVO Y RESPONSABILIDADES
- Marco Normativo.
- Responsabilidades del titular y del personal.
- Importancia del cumplimiento de la Resolución Ministerial N° 822-2018/MINSA.
2. CONDICIONES BÁSICAS DE INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS
- Diseño y Distribución de Ambientes.
- Servicios Básicos.
- Señalización y Seguridad.
3. HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (BPM)
- Identificación de riesgos de contaminación en restaurantes.
- Recepción y Almacenamiento.
- Manipulación y Preparación.
- Limpieza y Desinfección.
4. BIOSEGURIDAD Y CONTROL DE RIESGOS
- Bioseguridad y Control de Riesgos.
- Higiene del Personal.
- Control de Plagas.
- Protocolos de Emergencia.
5. IMPLEMENTACIÓN Y AUDITORÍA INTERNA
- Implementación y Auditoría Interna.
- Checklist de Cumplimiento.
- Plan de Implementación.
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