IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA 5Ss EN LAS INDUSTRIAS

Promoción

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Temario

1. Introducción

• Origen de la metodología 5S’.
• La competitividad de las empresas y los enfoques de administración.
• Relación de las 5S’ con el Mantenimiento Autónomo, los 7 desperdicios mortales en la producción.
• Benefiicios de las 5S’ en la industria alimentaria y su relación con la inocuidad alimentaria.

2. Flujo para la implantación de las 5S’

• Compromiso de la Alta Dirección.
• Creación de Comité 5S’.
• Difusión de las 5S’.
• Planificación de las actividades.
• Capacitación del personal.
• Ejecución.

3. La limpieza mayor
4. Las 5S’: Conceptos y casos prácticos de aplicación

• Seiri: Clasificación
• Seiton: Orden
• Seiso: Limpieza
• Seiketsu: Estandarizar
• Shitsuke: Disciplina

5. Preparación y Diagnostico.

• Actividades previas a la implementación.
• Trabajo en equipo, factor decisivo para la implementación.

6. Implementación en la industria alimentaria y seguimiento

• Fases de implementación.
• Estructura para la implementación de 5S’.
• Auditoria y seguimiento.
• Reconocimientos y promociones 5S’.
• Elaboración de Master Plan de Implementación.

7. Mejora Continua
8. Taller: Elaboración de un plan de implementación de 5S’ en la industria alimentaria.

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