PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA DE CONSERVAS DE PESCADO
S/109.00
𝗛𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼: Acceso a la plataforma 24 horas al día
𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝: Asincrónico.
Certificación: 40 horas.
- Información adicional
- Promoción
- Temario
- Contáctenos
- Cuentas bancarias
- Ficha de Inscripción
Información adicional
| AUSPICIOS | Colegio de Ingenieros del Perú CD Huánuco |
|---|---|
| MODALIDAD | Asincrónico |
| SECTOR | AGROINDUSTRIA Y ALIMENTARIA |
| TIPO | Curso de Especialización |
Promoción
Estamos en promoción. SOLO paga por 2 y el 3ero es GRATIS. S/. 99 Soles cada uno para certificaciones a nombre de Consultoría e Ingeniería TQI EIRL y S/. 109 Soles cada uno a nombre del COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERÚ CONSEJO DEPARTAMENTAL HUÁNUCO.
🔴PROMOCIÓN 3 X 2🔴
¡¡VACANTES LIMITADAS‼ 👉 Solo paga por 2 cursos (asincrónicos) y el 3ero es GRATUITO. 👉 Acceso a los videos, materiales académicos, normas y más desde nuestro campus virtual: http://aulavirtual.tqidelperu.org/ 👉 GRATIS envío por Courier.
CLICK AQUI PARA VER LISTADO GENERAL DE CURSOS
Temario
1: INTRODUCCIÓN Y MATERIA PRIMA HIDROBIOLÓGICA
• Morfología y bioquímica.
• Deterioro del pescado.
• Métodos de captura.
2: LÍNEA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES PRELIMINARES
• Recepción y descarga.
• Preparación mecánica.
• Pre-cocción industrial.
• Limpieza y desollado.
3: ENVASADO Y ADICIÓN DE LÍQUIDO DE GOBIERNO
• Tipos de envases.
• Líquidos de gobierno.
• Técnicas de llenado.
• Generación de vacío.
4: TECNOLOGÍA DEL CERRADO HERMÉTICO Y EVALUACIÓN DE CIERRES
• Operación de la cerradora.
• Evaluación de dobles cierres.
• Defectos en cierres.
5: TRATAMIENTO TÉRMICO (ESTERILIZACIÓN COMERCIAL)
• Principios de termobacteriología.
• Operación de autoclaves.
• Cálculo de letalidad térmica.
• Enfriamiento y choque térmico.
6: GESTIÓN DE CALIDAD, INOCUIDAD Y NORMATIVA SANITARIA
• Higiene industrial.
• Sistema HACCP.
• Normativa internacional.
• Cuarentena y producto terminado.
Contáctenos
Cuentas bancarias
