IMPLEMENTADOR LÍDER, INSPECTOR SANITARIO, SUPERVISOR Y JEFE DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y AUDITOR EN SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
S/499.00
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𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝: Asincrónico
Diploma: 400 horas
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Información adicional
| AUSPICIOS | Colegio de Ingenieros del Perú CD Huánuco |
|---|---|
| MODALIDAD | Asincrónico |
| SECTOR | AGROINDUSTRIA Y ALIMENTARIA, SISTEMAS DE GESTIÓN, OTROS |
| TIPO | Diploma de especialización |
Plan de estudio
MÓDULOS:
- IMPLEMENTACIÓN Y FORMACIÓN DE AUDITOR DE SEDEX-SMETA V.7
- IMPLEMENTACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN ORGÁNICA (NOP, JAS Y RTPO).
- FORMACIÓN DE INSPECTOR ORGÁNICO INTERNO
- IMPLEMENTACIÓN, FORMACIÓN DE AUDITOR E INSPECTOR DEL PROTOCOLO GLOBAL GAP Y ADENDAS GRASP
- INTERPRETACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA BRCGS FOOD SAFETY V.9
- ELABORACIÓN DEL PLAN DE MITIGACIÓN DE FOOD DEFENSA SEGÚN FDA
- ELABORACIÓN DEL PLAN DE MITIGACIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO
- ELABORACIÓN DEL PLAN DE VIGILANCIA AMBIENTAL SEGÚN LAS NORMAS GFSI
- GESTIÓN DE RIESGOS SEGÜN ISO 31000 E ISO 31010
- GESTIÓN DE ALERGENOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- FORMACIÓN DE AUDITOR DE LA NORMA BRC GS FOOD SAFETY V.9
- IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA IFS FOOD V.8.
- IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD – ISO 9001:2015
- IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD – ISO 22000:2018
- IMPLEMENTACIÓN DEL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000 V.6.
- FORMACIÓN DE AUDITOR LÍDER DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
- LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
- IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
- IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO (PHS/POES)
- IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE ALMACENAMIENTO (BPAL)
- IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP SEGÚN EL CODEX ALIMENTARIUS VERSIÓN 2022
- AUDITORÍA Y PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENER LA VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DE PLAN HACCP Y PGH CON DIGESA Y SENASA
- TRAZABILIDAD, CONTROL Y RETIRO DE PRODUCTOS NO CONFORMES DEL MERCADO
- CONTROLES PREVENTIVOS PARA ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO V.2 SEGÚN LA LEY FSMA DE EE. UU. HARCP
- INSPECCIÓN Y MUESTREO DE ALIMENTOS APLICANDO NTP ISO 2859-1:2013 (REV.2023), NTP-ISO 5538 (IDF 113:2004):2010 (REVISADA EL 2020) Y LA NTP 700.002:2012
- LINEAMIENTOS Y PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO DE PESCADO Y PRODUCTOS PESQUEROS PARA LA INSPECCIÓN SEGÚN NTP 700.002.2012
- IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA BRC GS PACKING V.7
- ELABORACIÓN DEL PLAN HARA
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